Chou dans la nutrition
Même les anciens Romains utilisaient le chou comme le médicament pour les blessures différentes, des ulcères et des maladies de peau. Le chou est délicieux mais aussi très bon pour la santé.
Il est très connu par ses propriétés médicinales :
- les matéries minerales accelèrent le métabolisme des cellules et la circulation du sang, en diminuant l`hypertension et aterosclérose
- il est très bon dans pour la prévention du rhume et de la grippe parce qu`il contient le vitamine C et comme on perd ce vitamine pendant le cuisson, il faut utiliser plus de chou frais ou de choucroute.
- Il augmente l`immunité et des effets antibactériens.
- Le jus de fruit de chou ou de choucroute nettoient la foie des toxines.
- Le chou stimule la détoxication et nettoie les intestins
Les vitamines de groupe B renforcent des nerfs et diminuent le stress.
Le choucroute possède la vitamine U, l`une de plus rares, qui guérit les ulcères de tous les types. Il est riche de cellulose, ce qui est bon pour la digéstion. Il est aussi bon pour la fermeture des blessures.
Ce qui est peu connu, le choucroute est riche de calcium, qui est très important pour les os et le coeur. 200 gr de chou ont la même quantité de calcium ainsi que les deux verres de lait.